Yamazaki 山崎 Bordeaux Wine Cask 2020 Edition

三得利（Suntory）的山崎「波爾多葡萄酒桶」2020 限量版（Yamazaki Bordeaux Wine Cask 2020 Edition），是山崎「組成原酒系列」（Tsukuriwake Selection）中最具浪漫色彩與異國風情的作品。它展現了山崎原酒與歐洲頂級葡萄酒桶之間，那種如紅寶石般瑰麗的交融美學。

這款作品的故事，是一場跨越國界的「風土聯姻」。三得利擁有法國波爾多的酒莊資源，因此能親自挑選最優質的法蘭西橡木波爾多紅酒桶（Bordeaux Wine Casks）。山崎的原酒在這些曾浸潤過頂級單寧與葡萄精華的桶中緩慢熟成，吸收了紅酒特有的莓果酸甜與優雅的木質調性。這款 2020 版不僅是一瓶威士忌，它在山崎的風味構成中，負責提供那種「迷人的酸甜平衡」與「如絲絨般的單寧感」，展現出日本職人如何將西方葡萄酒藝術完美融入東方威士忌靈魂的卓越手藝。

• 香氣： 一開瓶，一股充滿誘惑力的紅莓果與花香隨之綻放。首先浮現的是草莓、覆盆子與黑醋栗的清甜感，隨後轉化為細緻的櫻桃與淡淡的肉桂辛香。隨著酒液與空氣接觸，會散發出如同老酒莊般的皮革與微弱的木質單寧香氣，整體感官優雅、明亮且充滿貴氣。

• 口感： 觸碰舌尖的瞬間，展現出極致的**油脂感（Oily）**且質地如綢緞般柔滑。入口後，濃郁的漿果甜味伴隨著焦糖、可可與紅酒桶特有的微酸層次交織，帶來令人驚喜的生動感。酒體結構輕柔卻充滿張力，展現出驚人的圓潤度與如絲絨般的觸感。

• 餘韻： 餘韻中等偏長，帶有一種優雅的微澀感。在喉間留下的是陣陣的木質辛香、紅酒回甘以及持久不散的果實芬芳。收尾乾淨、溫暖且充滿層次，完美詮釋了「山崎波爾多桶」那種結合了東方神韻與歐式華麗的不凡底蘊。