1989 年蒸餾、2007 年裝瓶的麥卡倫 18 年雪莉桶 (The Macallan 18 Years Old Sherry Oak - 1989)，被許多資深老饕視為麥卡倫「黃金時代」的最後餘暉。它是典型的年份標註版（Vintage Release），在日後被無年份或非單一年份標籤取代前，這支酒代表了麥卡倫最純粹的頂級西班牙橡木雪莉桶血統。在 1980 年代後期，麥卡倫對於雪莉桶的管控達到了近乎瘋狂的嚴苛。1989 年所選用的西班牙橡木桶，密度高、單寧強韌，賦予了酒液極其深沉的色澤與複雜度。對於藏家而言，1989 年份是繼傳奇的 1979、1980 之後，另一個在結構感與平衡度上達到巔峰的作品。
隨著麥卡倫早期年份酒款被大量消耗，像 1989 這種「正值壯年」且品相完好的老包裝 18 年，已經從品飲桌轉向了保險櫃。它的瓶身標籤簡潔有力，沒有過多的裝飾，卻是威士忌權威評分表上的高分常客。
