Talisker 10 Year Old

泰斯卡 10 年 (Talisker 10 Year Old)，是斯凱島（Isle of Skye）唯一長青的酒廠代表作，也是全世界泥煤威士忌愛好者心中不可磨滅的經典。它以「海邊的王者」著稱，其風味核心源自於酒廠獨特的 U 型蟲桶冷凝器，這種傳統工藝賦予了酒液極高的純淨度與標誌性的強勁風格。

泰斯卡 10 年最令人稱道的是其「海洋力量與辛辣感的完美平衡」。不同於艾雷島泥煤那種厚重的藥水或焦油味，泰斯卡展現的是一種如海浪拍打岩石後留下的鹽感，以及極具辨識度的黑胡椒爆炸力。這種「胡椒味」是泰斯卡的靈魂指標，在 10 年的時間淬鍊下，原本狂野的原酒變得既飽滿又具備優雅的結構。它是許多資深老饕「酒櫃裡永遠會保留的那瓶酒」，也是國際競賽中的常客，曾多次獲得 WWA 世界威士忌大獎的肯定，完全體現了產區那種不畏風暴、強悍且細膩的維京之魂，是了解島嶼區威士忌絕佳的「風味座標」。

• 香氣： 充滿了強烈的海洋性格。一開瓶是鮮明的海藻、海鹽與煙燻氣息，隨後散發出甜美的麥芽芬芳與新鮮的蘋果、柑橘皮香，氣息非常乾淨且具侵略性。

• 口感： 質地紮實且富有油脂感。入口先感受到乾果與大麥的甜味，隨後迅速在舌尖爆發出標誌性的黑胡椒辛辣感，伴隨著濃郁的煙燻與細緻的鹹鮮味，層次感極其鮮明。

• 餘韻： 尾韻極其漫長且帶著溫暖的辛辣。留下一抹優雅的大麥甜感、泥煤煙燻與持久的胡椒回甘，收尾乾爽且令人愉悅。

• 最佳飲用方式： 非常建議純飲 (Neat) 以體驗那迷人的胡椒爆發力；若是加入蘇打水製作成 Highball，並撒上少許現磨黑胡椒，則能將其海洋鹹鮮感極致放大，是著名的「泰斯卡特調」。在佐餐搭配上，它與新鮮生蠔、煙燻鮭魚、烤大蝦或是炭烤肉類是絕配，酒中的鹹感與胡椒辛香能將食材的鮮甜提升到另一個境界。