馬爹利 X.O (Martell X.O)，是馬爹利酒莊最具代表性的建築美學傑作。其獨特的「拱形瓶身」設計，象徵著馬爹利連結過去與未來的願景。作為歷史最悠久的頂級干邑酒莊，馬爹利在 X.O 的調配上展現了極致的細膩，特別強調了來自邊緣區 (Borderies) 生命之水的獨特優雅與細緻花香。
相較於軒尼詩 X.O 的強勁力量，馬爹利 X.O 追求的是一種「圓潤、結構感與優雅」的平衡。它由陳釀時間長達 35 年的生命之水精妙調配而成。邊緣區生命之水的珍貴特質，賦予了這款酒無與倫比的絲滑感與紫羅蘭香氣，並與大香檳區 (Grande Champagne) 生命之水的強大結構感完美揉合，打造出一款極具建築美學深度與感官層次的傑作。
香氣： 一開瓶，首先撲鼻而來的是極具辨識度的紫羅蘭花香與風信子的清新感。隨後，香氣轉向成熟的果香，帶有黑加侖子、蜜餞果乾與乾無花果的甜美。背景中隱約透出研磨香料（如紅胡椒、肉桂）以及淡雅的檀香與老皮革氣息。這種香氣結構非常立體，從清新花感逐漸演變至深邃的木質調。
口感： 觸碰味蕾的瞬間，展現出馬爹利標誌性的絲滑。質地圓潤且充滿張力，入口是細膩的花香與果甜，中段迅速發展出強大的結構感，展現出核桃、無花果與烘焙香料的層次。口感在優雅與力量之間達到了精妙的平衡，展現出邊緣區生命之水特有的柔軟與大香檳區的厚實。
餘韻： 它的尾韻極其優雅且持久。入喉後，留下的是淡淡的花香回甘與細緻的橡木辛香。這是一種極具延展性的留香，收尾乾淨利落，展現出頂級干邑不卑不亢的貴族風範。
最佳飲用方式： 這款酒極其適合 純飲 (Neat)，以完整感受其從花香到木質調的層次演變。亦可嘗試 加入少許純淨水，這能更進一步地釋放出隱藏在結構中的花卉芬芳。在佐餐搭配上，它是精緻法式料理（如香煎鴨胸、羊排）的完美拍檔，也能搭配帶有果仁風味的巧克力甜點，酒中的圓潤感能完美提升食材的細膩度。