Cragganmore 12 Years Old

卡根摩 12 年單一麥芽威士忌 (Cragganmore 12 Years Old) 是蘇格蘭斯佩賽（Speyside）產區中最具複雜性的代表作之一。由傳奇釀酒大師 John Smith 於 1869 年創立，卡根摩酒廠最獨特之處在於其「平頂式蒸餾器」，這種設計限制了酒蒸汽的回流，進而凝練出極其濃郁、厚實且充滿花蜜與煙草氣息的原酒。作為帝亞吉歐「經典麥芽系列（Classic Malts）」中象徵斯佩賽風格的酒款，它不走輕盈甜美的路線，而是以多層次的香氣與精緻的平衡感聞名，被已故的威士忌大師 Michael Jackson 譽為「擁有斯佩賽最複雜香氣的威士忌」。這款酒經歷 12 年的橡木桶熟成，完美揉合了河谷的清新與傳統斯佩賽的甜美，是老饕心中層次分明的藝術品。

• 香氣： 極其複雜且迷人，初始展現強烈的花香與甜美的蜂蜜味，隨後浮現成熟的水果乾、杏仁以及微弱的河畔煙燻氣息。

• 口感： 酒體飽滿且結構堅實，入口感受到豐富的麥芽甜味，夾雜著香草、栗子塔與淡淡的草本辛香。

• 餘韻： 尾韻極長且優雅，帶有細緻的木質單寧與乾淨的煙燻感，最後留下甜美的花蜜餘香。

• 建議搭配： 由於其風味高度複雜，除了純飲，也非常適合搭配帶有煙燻感的火腿、濃郁的硬質起司或是清爽的海鮮料理。