Ardmore 66.82 SMWS 蘇格蘭麥芽威士忌協會酒

這款酒被命名為 「燒烤醬與煙燻培根（Barbecue sauce and smoked bacon）」，是一支極具個性、風味極其強烈的「重口味」作品。

這款作品的故事，是關於高地泥煤的另類詮釋。雅墨酒廠是少數在蘇格蘭高地區仍堅持生產泥煤麥芽威士忌的酒廠，但與艾雷島那種帶有海鹽、藥水味的泥煤不同，雅墨的泥煤更傾向於森林、木頭火堆以及肉質的煙燻感。這款 66.82 於 2005 年蒸餾，在 首充波本桶 (1st Fill Ex-Bourbon Barrel) 中熟成了 10 年，並於 2016 年以 59.3% 的原酒強度裝瓶。這不僅是一瓶威士忌，它簡直是一場液體的「戶外炭烤派對」。這款酒選用了 First Fill（首充） 波本桶，這意味著木桶中大量的香草、奶油與焦糖甜味會毫無保留地釋放。當這些甜美元素撞擊雅墨原始的強勁煙燻味時，產生了一種強烈的「甜鹹對比」，這正是其命名的靈感來源。

雅墨的原酒通常帶有一種獨特的「Meaty（肉感）」。在 66.82 中，這種特徵被放大到了極致。10 年的陳年時間保留了原酒的粗獷與爆發力，讓它喝起來不像一般的烈酒，反而帶有一種讓人垂涎欲滴的食物香氣。

• 香氣：重口味派對的開端 一開瓶，首先衝出來的是極其明顯的炭火煙燻與黑胡椒辛香。緊接著是令人驚訝的甜味：濃郁的糖蜜、煙燻梅子醬，以及正如其名、帶有香料感的美式燒烤醬氣息。背景中還隱約透著烤麵包與皮革的味道。

• 口感：極致的「油脂」與鹹甜交織 觸碰舌尖的瞬間，展現出驚人的油脂感 (Oily)。酒體非常厚重且具備肉質感。入口後，那是楓糖培根與煙燻香腸的聯想，伴隨著強烈的香草與焦糖奶油。高達 59.3% 的酒精讓風味極具擴張力，鹹、甜、辣、煙燻在口中完美融合。

• 餘韻：溫暖的營火餘燼 餘韻極長且溫暖。留在喉間的是陣陣的煙草葉、營火餘灰以及淡淡的甘草回甘。最後停留的是一種像是吃完炭烤後的焦香感，非常扎實。