竹鶴 21 Years Old

來自 Nikka Whisky 的竹鶴 21年（Taketsuru 21 Year Old Pure Malt），是日本威士忌歷史中極具代表性的「調和麥芽」（Pure Malt）巔峰之作。它曾在世界威士忌大獎（WWA）中多次蟬聯「世界最佳調和麥芽威士忌」，被公認為全球最平衡、最優雅的高年份威士忌之一。

這款作品的故事，是向「日本威士忌之父」竹鶴政孝先生及其對工藝堅持的最高致敬。它並非單一麥芽，而是由尼卡旗下兩大傳奇酒廠——**余市（Yoichi）與白州（Miyagikyo）**的頂級原酒調配而成。這款酒液承載了竹鶴先生的釀酒哲學：將余市那種帶有強勁煙燻、石炭直火蒸餾的「硬派」力量，與宮城峽那種優雅、充滿果香與花香的「細緻」靈魂完美揉合。在長達二十一年的熟成過程中，這些原酒在雪莉桶與多種橡木桶中交匯，交織出如交響樂般和諧的層次。這不僅是一瓶威士忌，它象徵著尼卡酒廠對平衡藝術的終極追求，是每一位威士忌愛好者心中「溫潤如玉」的液體經典。

• 香氣： 一開瓶，極其豐富且優雅的層次感瞬間綻放。首先映入腦海的是濃郁的果乾、巧克力與太妃糖的甜美，隨後轉化為老舊橡木、皮革與精緻的東方辛香料感。隨著空氣接觸，會流露出極其細微的煙燻感與熟透果實的芬芳，整體香氣沈穩且充滿貴氣。

• 口感： 觸碰舌尖的瞬間，展現出極致油脂感（Oily）且如絲緞般溫潤滑順的質地。入口後，濃郁的黑巧克力、熟紅蘋果與蜜餞的層次交織，伴隨著由宮城峽帶來的果實香氣與余市帶來的紮實結構。二十一年的歲月讓酒精與酒體達到完美融合，展現出驚人的平衡度與紮實且優雅的結構感。

• 餘韻： 餘韻極其悠長且平靜。在喉間留下的是陣陣的橡木辛香、咖啡苦甜感以及淡雅的煙燻餘煙。收尾深邃、乾淨且帶有溫暖的回甘，完美詮釋了頂級高年份威士忌那種「靜謐、和諧且雋永」的不凡底蘊。