As Laxas Val do Sossego Albariño

As Laxas Val do Sosego Albariño 2019 是一款來自西班牙西北部 下海灣產區 (Rías Baixas) 的頂級白酒。這個產區緊鄰大西洋，被譽為西班牙最優雅白酒的故鄉，而 Albariño 葡萄則是這裡的靈魂靈魂。

這款酒產自擁有百年歷史的家族酒莊 Bodegas As Laxas，其葡萄園坐落於美尼奧河畔 (Miño River) 的向陽坡地上。2019 年是一個氣候平衡的年份，賦予了酒款極佳的熟成度與天然酸度，也因此獲得了權威評論家 James Suckling 給予 92 分 的高評價。酒名 "Val do Sosego" 意為「寧靜之谷」，精確地描繪了這款酒和諧且平衡的格調。

• 香氣： 展現出極具穿透力的清爽氣息。一開瓶就能感受到鮮明的 青蘋果、白桃與油桃 的芬芳，隨後散發出典型 Albariño 的 茉莉花與忍冬花香。最迷人之處在於其背景中隱約帶有的 濕礦石與海風般的鹹感。

• 口感： 酒體中等且富有油脂感。入口後，活潑且清脆的酸度瞬間喚醒味蕾，帶來 檸檬、葡萄柚與熱帶水果 的多汁感。口感圓潤而細緻，這歸功於酒液在不鏽鋼桶中與酒渣（Lees）的短暫接觸，使其在清爽之餘更顯豐盈。

• 餘韻： 尾韻極其乾淨且持久，帶有一抹迷人的 柑橘皮苦甜感與礦物鹹香，展現出絕佳的風土辨識度。

• 最佳飲用方式： 建議充分 冰鎮至 8-10°C 飲用。在 佐餐 方面，它是所有 海鮮料理 的絕佳伴侶，特別是 新鮮生蠔、烤扇貝、章魚（加利西亞風格），或是 泰式檸檬魚，其高酸度與礦物感能完美提升海產的鮮甜。