Wolfburn Langskip

沃夫邦「長船」 (Wolfburn Langskip)，是蘇格蘭本土最北端蒸餾所沃夫邦（Wolfburn）旗下的核心高強度作品。其名稱「Langskip」源自維京人的長船，象徵著酒廠所在的凱瑟尼斯（Caithness）地區深厚的維京文化背景，以及這款酒強悍、破浪而行的風格。

這款酒最令愛好者驚艷的是其「純粹的高強度表現」與「初次波本桶」的極致運用。Langskip 完全陳年於優質的初次填充波本桶（First-fill Bourbon Casks），並以 58% 的原酒強度裝瓶。沃夫邦酒廠堅持慢速蒸餾與長達 75 小時的發酵時間，賦予了原酒極其純淨且帶有油脂感的酒體，這使得它即便在 58% 的高酒精濃度下，依然能展現出驚人的平衡度與絲滑感，而不會有刺鼻的酒精感。這種「力量中帶有優雅」的特質，讓它自推出以來便在多項國際大賽中屢獲金牌（如 WWA 與 IWSC），被視為是體驗沃夫邦「非泥煤」風格最極致、最飽滿的作品。它將經典的波本桶風味——如香草、焦糖與熱帶水果——濃縮到了極致，完全展現了這座新興酒廠不輸百年名廠的紮實工藝。

• 香氣： 展現出極其明亮且豐富的層次。一開瓶是濃郁的香草糖、現烤蘋果派與花蜜的甜香，隨後散發出清新的人參果、葡萄柚皮以及一抹淡淡的白巧克力氣息，香氣飽滿且充滿生命力。

• 口感： 質地醇厚、油脂感極強。入口感受到鮮明的奶油酥餅、楓糖漿與甜美的熟成梨子，中段湧現出溫潤的木質辛香料（如白胡椒、肉桂），伴隨著淡淡的烘烤杏仁感，整體層次結構紮實且平衡。

• 餘韻： 尾韻長度優異且非常乾淨。留下一抹優雅的香草豆、焦糖回甘與細緻的橡木香氣，高酒精帶來的溫熱感讓果香在喉間持續綻放。

• 最佳飲用方式： 建議先嘗試小口純飲 (Neat)，隨後加入幾滴清水。由於其高強度的特質，水分能迅速「解鎖」隱藏在酒精下的熱帶水果與花香，讓層次變得更加立體。在佐餐搭配上，它與奶油起司蛋糕、法式焦糖烤布蕾是絕配；亦或是搭配油脂豐富的乾煎鴨胸或松阪豬料理，酒液中的強度能完美化解油脂，提升肉質的甜感。