麥卡倫 卓越單桶系列 2019 / ESB-5542/02 (The Macallan Exceptional Single Cask 2019/ESB-5542/02)，是麥卡倫為了展現單一橡木桶最極致、最獨特個性而推出的巔峰之作。這個系列由麥卡倫釀酒師團隊從酒廠數十萬個窖藏中，親手挑選出極少數具有非凡性格的單桶原酒直接裝瓶。
這款編號 ESB-5542/02 的作品，最引人入勝之處在於其 單桶原酒 (Single Cask & Cask Strength) 的純粹性。它在 1996 年蒸餾，並於 初次填充歐洲雪莉橡木桶 (First Fill European Oak Sherry Butt) 中靜置超過 22 年。不同於常規產品的調配工藝，單桶系列不經過勾兌，完全保留了該特定橡木桶賦予酒液的所有精華。歐洲雪莉桶帶來的深色果乾、強勁辛香與濃郁的單寧感在 58% 的原酒強度下被極致放大。這款酒展現了麥卡倫在極長年份與極高酒精度之間尋求平衡的卓越造詣，每一瓶都有其獨立的編號，對於追求麥卡倫「原始雪莉靈魂」的資深藏家來說，是極具辨識度與珍稀性的藏品。
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香氣： 展現出極其強烈且濃稠的雪莉特質。一開瓶是霸氣的 蜜餞、黑棗與陳年葡萄香醋 的氣息，隨後滲透出濃郁的黑巧克力、濃縮咖啡與現磨豆蔻的溫暖感。
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口感： 質地厚實、充滿油脂感，具備強大的力量。入口感受到鮮明的 乾果蛋糕、生薑糖與肉桂 的辛辣甜美，中段湧現出豐富的橡木單寧與成熟李子的酸甜，口感極其飽滿。
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餘韻： 尾韻長得驚人且帶有乾爽的木質深度。留下一抹優雅的 烘烤橡木、乾果回甘與溫潤的香料殘響，收尾沈穩且充滿層次。
