Glasgow 1770 Peated Single Malt

格拉斯哥 1770 煙燻單一麥芽 (Glasgow 1770 Peated Single Malt)，標誌著格拉斯哥市失落已久的釀酒傳統重返舞台。作為該市超過一世紀以來首間開設的單一麥芽蒸餾所，這款作品展現了與海島系泥煤截然不同的「城市煙燻」風格。

這款酒最特別之處在於其獨特的陳年工藝：原酒首先在初次波本桶 (First-fill Bourbon Casks) 中熟成，隨後轉入頂級初次佩德羅希梅內斯雪莉桶 (Pedro Ximénez Sherry Casks) 進行後熟。它選用高地泥煤進行煙燻（濃度達 50PPM），將強烈的煙燻感與雪莉桶的極致甜美完美交融，呈現出一種大膽且充滿現代感的對比。

• 香氣： 展現出極具層次的甜煙燻感。起初是濃郁的營火煙燻與乾草氣息，隨後迅速轉化為乾果、焦糖與太妃糖的香氣，並伴隨著淡淡的柑橘皮芬芳。

• 口感： 質地滑順且層次豐富。入口感受到糖漬橙皮、葡萄乾與黑巧克力的甜美，中段湧現出溫潤的木質辛香料感，強烈的煙燻風味如潮水般席捲而來，與雪莉桶的果甜感形成絕佳平衡。

• 餘韻： 尾韻綿長且充滿力量。留下一抹優雅的胡椒感、烘烤果仁與持續不散的乾淨煙燻味，收尾溫暖而紮實。

• 最佳飲用方式： 建議以純飲 (Neat) 體驗其爆發性的煙燻層次。若想降低泥煤的衝擊力，可滴入幾滴水，這會釋放出更多雪莉桶的莓果甜味。由於其強勁的煙燻與甜美特質，非常適合搭配炭烤牛排、煙燻培根或熟成藍紋起司，酒液中的煙燻氣息能與燻烤類食物相輔相成，甜美果感則能化解肉類的油膩。