Dalmore 20 Years Old

這款大摩 20年（The Dalmore 20 Year Old），被視為進入大摩「高年份」殿堂的門票。在品牌標誌性的鹿頭標誌下，這款酒完美詮釋了首席調酒師理查·派特森（Richard Paterson）最擅長的「多桶熟成」複雜工藝。原酒首先在美國波本桶中安穩地度過其前半生。這段時間負責打下地基，賦予酒液標誌性的香草、奶油與輕盈的果香，並初步建立大摩那種如油脂般滑順的酒體。波特桶 在完成初步熟成後，原酒被轉移至極其珍貴的葡萄牙格拉漢酒莊（Graham’s）20 年 Tawny Port（茶色波特桶）中進行最後的關鍵熟成。這在威士忌界非常罕見，因為波特桶極難駕馭，稍有不慎就會掩蓋原酒的風采。但大摩利用 20 年的時間，讓波特桶賦予了酒液深邃的紅木色澤，以及那種如同高級黑巧克力與蜜餞的迷人層次。 

• 香氣：沈穩的「老派」香氣一開瓶，首先衝出來的是大摩經典的焦糖與柑橘皮芬芳。但與低年份版本不同，20年帶有一種明顯的黑巧克力與濃縮咖啡的沈穩氣息。因為使用了格拉漢（Graham’s）20年茶色波特桶，你會聞到類似糖漬紅果實、梅乾以及一種高級皮革的溫潤感。

• 口感：絲絨般的油脂與爆發力 入口時，那種極致的油脂感（Oily）會迅速包裹你的舌頭。首先感受到的是波本桶留下的香草與蜂蜜甜味，隨即而來的是波特桶帶來的黑莓、櫻桃果醬與肉桂辛香。它的酒體非常「紮實」，不是那種輕飄飄的水感，而像是在口中慢慢融化的苦甜巧克力糖漿。

• 餘韻：永不落幕的辛香調 收尾非常悠長且乾淨。當果甜感退去後，留在喉間的是陣陣的老橡木香、烤堅果以及大摩特有的苦橙皮餘味。最特別的是它帶有一抹淡淡的、如同煙草或檀香般的東方神韻。