Bowmore 3.270 SMWS 蘇格蘭麥芽威士忌協會酒

這款酒被命名為 「法式甜點（A French Patisserie）」，是波摩在協會裝瓶中極具藝術感且評價極高的一支。

這款作品的故事，是一場關於「艾雷島煙燻」與「法式優雅」的華麗碰撞。它於 1996 年蒸餾，在 二充波本桶 (2nd Fill Ex-Bourbon Barrel) 中靜靜待了 18 年，直到 2015 年才以 55.1% 的原酒強度裝瓶。這不僅是一瓶威士忌，它捕捉了波摩酒廠在 90 年代中後期最迷人的特徵：褪去了早期的過度花香，轉而進入了一種平衡、甜美且帶有細緻泥煤與熱帶水果交織的「黃金期」。1996 是波摩的一個極佳年份。這款 3.270 完美避開了波摩在某些時期出現的肥皂味，轉而展現出一種極其純粹的「煙燻果乾」風格。18 年的陳年時間，剛好讓泥煤的力量轉化為一種溫潤的底色，而非主角。波摩的官方裝瓶（OB）通常會進行多桶調和，而 SMWS 3.270 作為單一桶（Single Cask），將這一桶原酒在 18 年間與波本桶互動的微小細節全部保留。僅有 168 瓶的產量，讓它在拍賣市場上成為波摩忠實粉絲爭相收藏的「標本級」作品。

• 香氣：精緻的烘焙與花蜜 一開瓶，首先撲鼻而來的是驚人的奶油香草與烤布蕾的甜香，這正是「法式甜點」命名的由來。隨後，波摩標誌性的熱帶水果（熟成芒果、木瓜）混合著一種非常細緻、如同高級雪茄煙灰般的淡泥煤味緩緩升起。那種煙燻感不是狂野的營火，而是點綴在甜點上的煙燻鹽。

• 口感：極致的「油脂」與層次爆發 觸碰舌尖的瞬間，展現出極致的油脂感（Oily），質地厚實得像是在口中融化的鹹焦糖。入口後，18 年的陳年展現了強大的平衡感：鮮甜的百香果漿與檸檬塔的酸甜交織，隨即演變為溫潤的薑糖、淡雅的海鹽與細膩的橡木辛香。口感極其圓潤，完全感受不到 55.1% 的灼熱，而是一種飽滿的力量感。

• 餘韻：永不落幕的海風甜香 餘韻極其悠長且帶有高級感。在喉間留下的是陣陣的