Berry Bros. & Rudd Peated Cask Matured Blended Malt

BBR 泥煤桶熟成調和麥芽蘇格蘭威士忌 (Berry Bros. & Rudd Peated Cask Matured Blended Malt)，是英國百年皇室酒商 BBR 在經典系列中的創意之作。它最獨特的地方在於其泥煤風味的來源——並非直接使用泥煤烘烤的麥芽，而是透過「泥煤桶過桶 (Peated Cask Finishing)」的特殊工藝。

這種做法讓這款酒在保有斯貝賽（Speyside）或高地（Highland）麥芽威士忌典型的果香與花香基調之餘，額外吸收了曾裝載過強力泥煤威士忌橡木桶中的殘餘精華。這賦予了酒液一種「若隱若現」的煙燻魅力。這種工藝的迷人之處在於它的細膩與平衡：煙燻感並非喧賓奪主，而是像一層薄薄的輕紗罩在甜美的蜂蜜、香草與果香之上，為酒體增添了令人驚喜的複雜度與層次。這使得它成為那些想嘗試泥煤風味，卻又擔心艾雷島那種強烈「碘酒」或「焦油」味的愛好者的完美選擇，展現了 BBR 作為頂級調酒商對風味平衡的極致追求。

• 香氣： 展現出清新且甜美的森林氣息。首先是豐富的青蘋果、柑橘與奶油甜餅，隨後徐徐飄出一股優雅的冷煙燻與乾燥草本的芬芳，香氣清爽而不沈重。

• 口感： 質地輕盈且極具活力。入口感受到甜美的花蜜、梨子與香草糖，中段轉化為細緻的木質煙燻與淡淡的麥芽香，泥煤感溫柔地襯托出果實的鮮甜。

• 餘韻： 尾韻乾淨且清爽。留下一抹溫潤的煙燻回甘與淡淡的橡木辛香料，收尾帶著一種類似檸檬皮的清香。

• 最佳飲用方式： 非常推薦以 Highball 方式享用，碳酸氣泡能將隱藏在桶中的輕煙完全釋放；純飲 (Neat) 則能細品其果香與煙燻交織的細膩。在佐餐方面，它與清蒸海鮮、白肉魚刺身或是帶有香料感的泰式涼拌料理非常契合，微量的煙燻感能去除海鮮腥味，提升整體的清爽度。