Mortlach 12 Years Old

慕赫 12 年單一麥芽威士忌 (Mortlach 12 Years Old) 被譽為「達夫鎮野獸」，是威士忌愛好者心中力量與複雜度的代名詞。慕赫酒廠最為人津津樂道的便是其獨步全球、近乎瘋狂的 2.81 次蒸餾工藝，這種精密且複雜的製程，賦予了酒液極致濃郁且帶有鮮明肉質感的「Meaty」風格。這款 12 年作品取名為「Wee Witchie（小女巫）」，源自酒廠內那口體積最小卻至關重要的蒸餾器，正是它勾勒出慕赫那深邃、厚實且充滿爆發力的靈魂。在波本桶與雪莉桶的交織熟成下，它打破了傳統斯佩賽威士忌清淡的刻板印象，展現出如同精緻烹飪般的層次感，無論是初學者或是資深老饕，都能在這款酒中感受到蘇格蘭威士忌最原始且強悍的魅力。

• 香氣： 展現濃郁的平衡感，散發著成熟梨子與乾果的甜美，隨後帶出明顯的烘烤橡木、檀香以及慕赫標誌性的淡淡肉脂香氣。

• 口感： 質地厚實有力，入口即是濃縮果醬、黑糖與苦甜巧克力的層次，中段湧現溫暖的香料與果皮油脂感。

• 餘韻： 尾韻長久且溫潤，留下一抹乾淨的木質辛香與令人回味無窮的甘草甜味。

• 建議搭配： 由於其獨特的肉質風格，非常適合搭配碳烤牛排、羊排或是風味濃郁的乾酪，更能激發出酒液中的鮮甜。