高原騎士 18 年單桶 #3165 (Highland Park 18 Year Old Single Cask #3165)，是該酒廠單桶系列中極具個性與力量的作品。不同於核心系列的「18 年維京自豪」經過多桶勾兌以追求平衡，單桶原酒展現的是奧克尼群島（Orkney）最原始、未經修飾的維京精神。
這款酒最值得關注的是其 初次填充歐洲雪莉橡木桶 (First Fill European Oak Sherry Butt) 的影響。在 50% 以上的原酒強度下，歐洲雪莉桶帶來的強勁單寧、深色漿果與辛香料感，與高原騎士標誌性的 石楠花蜜煙燻 產生了極其劇烈的化學反應。桶號 #3165 以其深邃的天然琥珀色與濃厚的油脂感著稱，每一瓶都有獨立編號，是專為追求「極致雪莉與泥煤交織」的藏家所設計的珍稀之作。
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香氣： 展現出層次分明的濃郁氣息。開瓶是鮮明的 石楠花蜜糖、糖漬櫻桃與深色黑巧克力 的香氣，隨後飄散出溫暖的木質煙燻感與老舊皮革的味道。
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口感： 質地厚實且充滿張力。入口爆發出 濃縮葡萄乾、蜜餞與香烤堅果 的風味，中段則是高原騎士特有的溫柔煙燻與海洋鹹感交織，伴隨著生薑與丁香的辛辣。
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餘韻： 尾韻極其漫長且具有沈穩的木質深度。留下一抹 甜美的泥煤餘韻、乾果回甘與淡淡的咖啡豆苦甜感，整體架構非常紮實。
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最佳飲用方式： 強烈建議 純飲 (Neat)。建議先聞香並小口品啜，感受單桶原酒的爆發力；隨後加入幾滴清水，這能有效軟化高酒精度的衝擊，並將隱藏在深處的橙皮與更多花蜜香氣引導出來。
