Glenrothes 1997 Single Cask #19961 (Hong Kong Exclusive)

格蘭路思 1997 單桶 #19961 (The Glenrothes 1997 Single Cask #19961)，是專為香港市場淬煉的頂級威士忌傑作。這瓶酒的靈魂源自於其極致的桶陳規格：它全程於首次灌裝美國橡木雪莉桶 (First Fill American Oak Sherry Butt) 中陳年長達 20年。在威士忌工藝中，「首次灌裝」意味著橡木桶在盛裝過雪莉酒後，第一次用於熟成威士忌，這讓酒液能最大程度地吸收美國橡木帶來的優雅奶油、香草氣息，以及雪莉桶賦予的深邃果乾與辛香料風味。

由於是「單桶裝瓶」，這意味著它未經過任何與其他桶液的調和，也沒有經過冷凝過濾，完整保留了該單一桶在二十載歲月中，每一分、每一秒與木質纖維交換而來的靈魂印記。

香氣： 一開瓶，格蘭路思經典的奶油香草與蜜餞橙皮氣息率先釋放。由於是 1997 年的單桶，背景中帶著明顯的成熟熱帶水果香（如鳳梨乾與芒果），並伴隨著肉桂、肉豆蔻以及老雪莉桶特有的深邃木質與乾果芬芳。整體香氣溫潤且極具厚度。

口感： 觸碰舌尖的瞬間，展現出極具油脂感（Oily）的質地。入口是濃郁的太妃糖糖漿與黑巧克力，隨後迸發出溫暖的辛香料感。20 年的陳釀讓酒精度雖然維持在原桶強度，卻顯得圓潤而不刺喉。中段能品嚐到細膩的皮革、菸草與乾果的交織，展現出極其紮實的結構。

餘韻： 餘韻長得令人讚嘆。在喉間留下的不是簡單的甜味，而是豐富的橡木辛香、橙皮精油以及淡淡的烘焙咖啡豆香。那種絲滑的油脂感會附著在口腔內，讓人感受到格蘭路思單桶威士忌那種不卑不亢的沈穩底蘊。

飲用建議： 建議選用鬱金香杯，純飲即可。由於是原桶強度，建議在品嚐過程中加入一、兩滴純淨水，這會像打開鎖頭一樣，將深藏在酒液中的花香與柑橘層次徹底釋放。